„Wir machen weiter“
RHÖN. Nach fast zwei Jahren endet die Förderung des Projekts BioHeumilch Rhön-Vogelsberg. Angetreten war das Team mit drei Öko-Modellregionen (Landkreis Fulda, Vogelsbergkreis und Rhön-Grabfeld), sieben landwirtschaftlichen Betrieben und sieben weiteren Kooperationspartnern mit dem Ziel, eine Grundlage für die Verarbeitung und Vermarktung einer regionalen Bio-Heumilch zu schaffen. Die erreichten Ergebnisse wurden allen Projektmitgliedern bei der Abschlussveranstaltung – stilecht – in der Heuhalle der Familie Henkel präsentiert. Familie Henkel, selbst einer der sieben beteiligten Betriebe, produziert bereits Bio-Heumilch – wie auch zwei weitere Betriebe. „Bio machen wir schon seit 30 Jahren – mit der Heumilch gehen wir noch einen Schritt weiter,“ erläutert Oswald Henkel. Für die Kühe ist Heu das natürlichste Futter, und für die Menschen ist Heumilch ein besonders gesundes und…