Brokkoli – Blumenkohl – Kartoffel Auflauf

1 min Lesezeit

Heute an meinem freien Tag hatte ich mal wieder Lust etwas zu kochen. Diesmal habe ich mich für einen Brokkoli-Blumenkohl Auflauf entschieden. 

Wenn man diesen einmal gemacht hat ist das Gedicht echt simpel.

Die Zutaten:

  1. 1 x Brokkoli
  2. 1 x Blumenkohl
  3. 1 Pkg. saure Sahne (250g)
  4. 1 Pkg. süße Sahne (250g)
  5. ca. 7 gleichgroße Kartoffeln (vorw. Festkochend)
  6. Salz und Pfeffer 
  7. 1 Pkg. Gratinkäse 

Ablauf:

Zuerst muss man die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Ich habe dazu einen Hobel genommen, dann werden die Scheiben gleichmäßig dick. Anschließend wird der Blumenkohl sowie Brokkoli gewaschen, geputzt und klein gemacht. Alles zusammen geht dann in einen großen Topf und wird ca. 10 Minuten mit gesalzenem und kochendem Wasser gegart. Die Röschen sollten bissfest sein. 

Nun alle gegarten Zutaten in eine Auflaufform. Vorsichtig verteilen und den gewürfelten Schinken unterheben. Zum Schluss die Soße darüber verteilen und noch Käse oben drauf. 

Anschließend für ca. 20 -25 Minuten in den Backofen.
Quelle: chefkoch.de

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